2011年　冬休みに読みたい。食の安心・安全について考える10冊　その1

なんだかんだで3回目を迎えたこのコーナー。書店でもなかなかスペースをとってもらえない食に関する良い書籍を独断と偏見でご紹介します。まず本日は食の安全に関して、一般の読者向けに書かれた入門書的なものをご紹介します。選考基準：おおむね2011年中に発行された書籍で食の安心・安全など食の分野をテーマとしてあつかっているものです。なお、内容紹介については全てamazonの各書籍のページの内容紹介から引用し...

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