「叙々苑」がミシュランガイドに掲載されない理由

リンク先を見るミシュランガイド東京版には、たくさんの有名レストランが掲載されています。覆面の調査員が食べ歩いて評価しているということですが、どうにも不思議なことがあります。それは、高品質の料理を提供していると思われるいくつかのレストランチェーンが掲載されていないことです。例えば、叙々苑です。六本木にリニューアルオープンした本店は雰囲気も接客も良く、肉質も最高。生で運ばれてくる厚切り牛レバーは臭みが...

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