食文化の変化

バンクーバーではこの時期、レストランは案外閑古鳥でガラガラであることも多いようです。先日行きつけのパブのカウンターに腰を下ろしたところ、バーテンがニコニコして珍しく丁寧に客扱いしてくれます。ふと店を見渡すと200席ほどあるその店には客が数組。カウンターにも2人だけ。夏の間は客であふれ、売り上げは１秒当たりいくらでカウントできるほどの店もこうなってしまうのか、と思うと飲食の店がいかに難しい経営か思い...

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