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バイト人件費の高騰で「すき家」が年度内に値上げ 「牛丼並盛」はそのまま、消費者も値上げに寛容?

大手牛丼チェーン「すき家」や定食チェーン店「なか卯」などを運営するゼンショーホールディングスは11月8日、複数の業態で値上げを検討していると明らかにした。年度内の実施を目標にしており、対象メニューや値上げ幅は今後決定する。背景には、原材料費の高騰と人件費、特にアルバイト単価の上昇が大きいという。都内では時給1100円超えは当たり前、深夜は1400円にもすき家を始め、様々な運営飲食店で値上げを検討中…

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