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気軽なおやつだったポテトチップスの高級化が進む背景

【高級チップス、食べてみる?(写真:アフロ)】 気軽なスナック菓子の代表である「ポテトチップス」が、高級化路線に商品の幅を広げている。背景にあるのはなにか。食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏が解説する。 * * *「気軽な庶民のおやつ」だったはずのスナックが大きな転換点を迎えている。

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