市川衛の記事一覧

注文を「忘れる」料理店 ふしぎなお店が目指すものは

6月3日、都内の一画に、ふしぎなお店が期間限定でオープンしました。その名も「注文をまちがえる料理店」。なんだか、おとぎ話に出てきそうな名前ですが、いったいどんなレストランなんでしょう?エントランスと厨房、べつだん変わったところはないみたい。普通のレストランとちょっと違うのは、6人の笑顔の素敵な女性たち(下の写真)。揃いのエプロンを身にまとった皆さん、注文をとったり配膳したりする担当なんですが、ひと...

2017年06月04日 08:00

カロリーゼロ飲料で脳卒中・認知症に?話題の論文を読んでみた

いわゆる「カロリーゼロ飲料」などに添加されている人工甘味料。甘くて美味しいのに肥満や血糖値の上昇につながりにくいと期待され、広く使われています。ところが先月、米ボストン大学の研究チームが、権威ある専門...

2017年05月21日 15:40

体脂肪を落とす?コレステロールを下げる?ウワサの「機能性表示食品」とは

「体脂肪とBMIを落とす」「悪玉(LDL)コレステロールを下げる」最近、こんな表示とともに「機能性表示食品」と書かれた食品・サプリメントなどを、コンビニやスーパーで目にする機会が増えたと思いませんか?...

2017年05月14日 09:00

話題の「オバマケア」何が問題なのか?

5月4日、ドナルド・トランプ米大統領が選挙公約に掲げたオバマケアの廃止と関連して、連邦下院は新しい医療制度法案を可決しました。トランプ大統領は、今年3月にも同様の法案を出そうとしていたのですが、その際...

2017年05月07日 08:30

「ゴムつけて」「性感染症は大丈夫?」大事なのに伝えにくいことを伝える方法とは

想像してみてください。あなたが恋人と初めて性交渉をもつとき。次のようなことを口に出せるでしょうか?性感染症は大丈夫?検査を受けたことがある?妊娠したくないのでコンドームをつけて?ある大学の講義前、学生...

2017年04月29日 08:00

「不眠になりやすい体質」が判明?遺伝子と睡眠の意外な関係は

4月6日(米時間5日)、興味深い研究論文が発表されました。「不眠になりやすい体質」が判明したかもしれないというのです。もうすこし詳しく言うと「ある特定の遺伝子が、本来のものと少し違う状態になっている人...

2017年04月07日 08:00

日本人は「不幸せ」になっている?最新調査が示すものは

3月20日、国連と米コロンビア大学などが世界幸福度レポート(World Happiness Report)2017を発表しました。世界155か国で「幸福」について調査を行ったところ、もっとも幸福度が高...

2017年03月30日 08:00

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