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フードロス問題 廃棄食品を貧困家庭へ届けるマッチング活動も

【フードロスと貧困を減らすフードバンク活動が進行中】 農林水産省の発表(2017年)によれば、日本国内で「まだ食べられる」にもかかわらず捨てられている食品は、年間およそ612万t。1300万人の東京都民が1年間に食べる量に匹敵し、日本人1人当たりに換算すると、毎日茶碗1杯分の食品を捨てている計算になる。そして今、日本のフードロスは「貧困」とセットで考えるべき時代に来ている。 厚生労働省の国民生活基...

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