記事

CoCo壱番屋 創業者が新幹線で思いついた店名の由来

【創業時の店舗】

 誰もが知るあの有名外食チェーンも、最初は街の片隅に生まれた小さな店から始まった。「1号店」──そこは創業者の汗と涙、熱い思いが詰まった聖地である。『カレーハウスCoCo壱番屋』の原点を辿ってみた。

 名古屋駅から5キロほど離れた名古屋鉄道「西枇杷島」駅。そこからさらに歩いて10分ほどの場所に、1978年創業の「カレーハウスCoCo壱番屋」1号店がある。お世辞にも条件が良いとは言えない立地だが、ここで開業した理由は、単に「場所が空いていたから」だった。

「創業者の宗次徳二は当時、名古屋市西区で喫茶店を経営していました。そこで出したカレーが好評で、カレーの店を出すことにした。そこで近くで物件を探したら車で10分ほどのここが空いていたのです。当時は田んぼに囲まれており、こんな場所で流行るはずがないと言われたそうです」(壱番屋広報担当)

 出店前には東京でカレーを食べ、味の研究もしたが、「毎週食べても飽きのこないうちのカレーでいこう、ここが一番だ」と帰りの新幹線で思いつき、店名がCoCo壱番屋となった。

 店は初日から好調。売り上げは予想の10万円を上回る14万円で、順調な滑り出しにみえた。

「しかし実際はご飯が足りなくなるとか、カレーをぬるいまま提供してしまうとか、トンカツが真っ黒だったとかそんな有様でしたので、3日目からお客様はぱったり途絶えたそうです。売り上げが7000円しかない日もあったとか」(同前)

 しかしそんな日が続いたことで、少ないお客さんを大事にしようという気持ちが働き、接客や調理、すべてに丁寧さと迅速さを心がけるようになった。それが徐々に口コミで広がり、客足が回復。その後は当初の予定通りチェーン化を進め、現在は海外も含め1412店となった。創業者の「お客様、地域に支えられて、お客様あってのお店」との考えは今も根付いており、2000年に発生した東海豪雨では、店舗も浸水の被害にあったが炊き出しを行ない、1日1000~2000食をふるまった。

 一連の歩みは、創業の歴史、創業者の考えを残したいと2014年に建てられた、店に併設された記念館(要予約)で見られる。

※週刊ポスト2017年11月3日号

あわせて読みたい

「飲食業界」の記事一覧へ

トピックス

ランキング

  1. 1

    笑うしかない安倍首相の五輪出席

    天木直人

  2. 2

    山中氏追及するメディアは何様か

    中村祐輔

  3. 3

    議席わずか11「維新」は必要か

    PRESIDENT Online

  4. 4

    枕営業告白も芸能界はダンマリ

    文化通信特報版

  5. 5

    よしのり氏 山尾氏の責任は重い

    小林よしのり

  6. 6

    NHKが証明したTVの無駄な演出

    メディアゴン

  7. 7

    新元号の公表遅らせる無能な政府

    上伊由毘男

  8. 8

    大雪で帰宅命令より朝出社禁止に

    かさこ

  9. 9

    堀江氏「新幹線高すぎ」に反響

    THE PAGE

  10. 10

    安倍首相の平昌行きは国益になる

    早川忠孝

ランキング一覧

ログイン

ログインするアカウントをお選びください。
以下のいずれかのアカウントでBLOGOSにログインすることができます。

コメントを書き込むには FacebookID、TwitterID のいずれかで認証を行う必要があります。

※livedoorIDでログインした場合、ご利用できるのはフォロー機能、マイページ機能、支持するボタンのみとなります。